说起减肥的方法，尤其是在炎热的季节，很多人首先都会想到吃水果减肥法。而近日有研究表示，越吃水果越容易产生饥饿感、越想吃高热量食物。那么是否光吃水果就能减肥，哪些水果对瘦身会有帮助，怎么才算是科学的水果减肥方式，不妨听听专家的观点。

水果减肥法被一些人追捧

热衷于保持身材的刘女士，到了炎热的夏天，在饮食控制上更为注意。以她的观点，就是多吃水果。她的早餐往往是一个苹果和一杯谷物酸奶，午餐稍微吃一些饭菜（多是蔬菜和鸡肉），晚餐则是一根香蕉、一些葡萄或者别的水果。

据记者了解，水果常常被认为是减肥食物，因为水果富含维生素，又几乎没有脂肪。各种水果帮助减肥的说法，比如柠檬能使人瘦身减肥，吃苹果能减肥，香蕉让人瘦腿等等，被许多女性津津乐道。有些人在实施水果减肥时选择少吃饭，多吃水果，但有些人则是除了水果以外，全天什么东西都不吃。

虽然水果减肥被一些人追捧。但也有另外的观点存在。有些人认为有些水果的热量其实很大，比如榴莲的热量就超过白米饭；另外，有些糖度很高的水果能量也不可能低。在现实中人们可以发现，有些人确实吃水果之后体重减少了，而有些人不仅没瘦，反而还增肥了一些。

水果并非都是低糖、低能量

针对人们对水果减肥的各种疑虑，中国农业大学食品专家范志红表示，水果中的水分含量通常会达到90%左右，这就意味着它的体积大而干物质含量比较低。同时，因为水当当的质地，它的脂肪含量一般也很低。除了榴莲和鳄梨（牛油果），水果的脂肪含量通常在1%以下，甚至有的低达0.2%左右。除了香蕉之外，它的淀粉含量也很低，蛋白质含量又很少。绝大多数水果的主要热量来源是糖分，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。只有榴莲、牛油果和香蕉所含热量较高，超过土豆的水平，按同样重量比较，接近于熟的白米饭。这是因为它们不仅含糖，还含有淀粉或脂肪。

但需要知道的是，大部分水果的糖含量也不算很高，一般在10%以内。只有葡萄、枣、香蕉等含量高一些。比如说，苹果含糖量在8%-10%，100克苹果中的热量大约在50-60%千卡之间。这个数值和牛奶差不多，比大米、白面、饼干蛋糕却要低。所以，如果用水果来替代诱人的饼干甜点，甚至替代一部分米饭馒头，那是相当有利于减肥的。而且，不仅有利于减肥，还对脂肪肝、高血压、冠心病的预防也有好处

不过，专家提醒，水果一天的摄入量还是需要有所限制的，不能过量。哪怕是那些看似热量并不高的水果，如果吃过量，最后吃进去的热量也很可观。比如西瓜，按10斤一个的薄皮品种计算，去掉瓜皮和瓜子，含有3500克（7斤）左右的瓜瓤。比较甜的西瓜中含糖约8%，3500克瓜瓤便含有280克碳水化合物。白米饭1碗（含100克大米，加上煮饭的水分，约230克重）约含有75克碳水化合物，按这样计算，1个10斤的薄皮西瓜相当于4碗米饭。对大部分女性来说，一餐吃掉两碗米饭不容易，但在餐后一边看电视一边用勺子吃掉半个西瓜并非难事。

    合理饮食才能保持好身材

范志红表示，如果正常吃三餐食物，再加大量水果，那只能增肥，不可能减肥。假如习惯于餐后吃水果的话，最好能够少吃几口饭菜，给水果留下一些“空位置”。

    近日，来自美国南加州大学的一项研究则显示，越吃水果越容易产生饥饿感、越想吃高热量食物。

范志红表示，如果选择利用水果来帮助减肥，比较合理的方式，是餐前先吃些水果提升血糖，然后减少正餐主食，同时正常吃富含蛋白质的食物。也可以只在某一餐用水果替代正餐主食，但要适当补充奶类、蛋类或豆制品，以便保证每一餐都有蛋白质的充足供应。考虑到牛奶中的铁、锌等微量元素含量太低，豆制品和蛋类中的铁锌元素吸收率也较低，一天中一定要吃点肉或鱼，只需1-2两（去骨刺后的重量）就可以。为安心起见，最好再加上一粒复合营养素补充剂。

（来源：参考消息）